八寨镇严把“责任、意识、监管”三关，全力保障食品安全“两个责任”落实落细，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。
一、强化制度落实，牢把“责任关”。召开食品安全“两个责任”专项会议，“面对面”对市场主体包保人员进行培训和业务指导，与各企业签订食品安全责任书，建立包保干部台账、制定责任清单、签订包保承诺书。按照“谁排查、谁负责”的要求，严格落实责任制，明确责任人，压实食品安全监管工作职责，保障食品安全“两个责任”专项整治落实落细。目前，八寨镇共有食品经营户392个，全部分配到镇、村（社区）干部包保，并签订食品安全责任与任务承诺书87份。
二、强化宣传引导，稳把“意识关”。通过进店入户宣传、微信群宣传以及村级应急广播等方式宣传食品安全相关信息知识，结合健康知识讲座、新时代文明实践活动等，开展食品安全知识宣讲活动，向食品生产经营主体及广大群众普及食品安全投诉渠道，引导消费者提升食品安全意识，引导经营者加强行业自律，共同营造良好的食品安全环境，形成人人参与、人人监督良好氛围。今年以来，组织食品安全综合宣传活动为群众答疑100余次，发放相关宣传资料2000余份。
三、强化重点督查，严把“监管关”。结合食品安全突出问题和各村（社区）实际，划定重点监管区域，发放督导名单及内容，明确整治重点、细化工作任务。重点对集镇以及校园周边、敬老院等食品经营单位的证书、窗口食品质量、操作间卫生等进行全面排查。对发现的问题按照“谁负责、谁整改”的要求，落实各经营户在食品安全方面的责任，并结合商户实际“点对点”进行食品安全普法，从源头上有效防范食品安全事件发生。今年以来，排查发现问题228个，已全部完成整改。
