一、萧福源的历史使命
马关萧福源食品有限公司于2018年筹资兴建，于2019年8月正式建成投产，是具有独立法人资格的一家专业从事烘焙研发和生产的现代化小型企业。公司占地面积2000平方米（其中生产厂房500平方米，库房600平方米，化验室30平方米，办公和生活用房400平方米），拥有90个／分钟月饼装线全自动生产流水线一条。机械设备25台（套），化验设施齐全，检测手段完善、设计能力为年生产烘焙食品100吨，月饼类60吨，主要产品有三合月饼、苏麻月饼、簸箕饼、水果月饼。年销售收入550万元，利税260万元。2019年5月，公司主导产品之一簸箕饼生产线正式投入批量生产。
2019年7月，公司扩大生产，引进具有国内先进水平的大型旋转烘焙机，并在食品原辅材料储存区域、水处理、原浆准备、灌装车间采取多重安全设施，保证产品质量在各个环节上的稳定性和可靠性，为高品质的产品提供了有力的保证。目前，公司形成了以簸箕饼为品牌，以三合月饼为主导产品，辅以南瓜条、金钱酥、荞三香为特色生产工艺，公司凭借先进的设备，完善的管理，科学的技术，率先在2019年通过食品质量安全认证。萧福源食品有限公司一直以发展传统糕点，致力于为云南省马关县本土品牌事业走向全国而努力!
萧福源食品有限公司一直在努力不断进取、积极创新，以“云南老字号、中华老字号”为目标。经过一代代萧福源人持续不断的努力奋斗萧福源糕点至今已发展成为拥有6家分店，集研发、生产、销售为一体的综合生产小微企业。萧福源以其悠久的文化底蕴、精湛的制作技艺、卓越的品质信誉和领先行业的影响力，被誉为马关县本土“糕点泰斗”。
二、萧福源的企业理念
萧福源食品有限公司的企业理念是“传承中华智慧、融入现代精神，弘扬中国糕点文化。”一直以来萧福源在产品上坚持“工匠精神”，从创始至今“萧福源”传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。萧福源在继承传统手技艺的同时，与现代科技相结合提高食品新技术、新产品的研发能力，2018年公司在研发投入300多万元，紧跟国际最新食品科技进行自主创新，重点致力于烘焙冷冻面团发酵过程和传统月饼过程优化关键技术，与系列新产品、新技术研究与开发，并以“中国传统食品工业化加工关键技术”为主题突破进行集成创新，引进国内先进技术和装备，打造并提升“萧福源”品牌形象，引领行业技术跨越式发展。
三、萧福源食品有限公司的价值观念
“品牌是我们的财富，信誉是我们的生命，顾客使我们的衣食父母，效益是我们的保障，奉献是我们的义务。”正是因为秉承着这样的价值观念，萧福源食品有限公司现在发展成为拥有4家分公司，一个现代化食品生产加工中心，6家专卖专营点的小型现代食品企业。国内先进的技术装备，空气净化生产车间，生产过程全程监控，全方位透明化无菌生产，确保产品的安全高品质。萧福源人与时俱进积极布局“互联网+”，积极开拓线上销售，我们下一步打算在电商渠道天猫、京东等互联网平台开设销售平台！
四、萧福源食品有限公司的企业精神
“厚道做人、地道做事、成人达己、追求卓越。”萧福源，不只是继承与创新，更有不断的自我蜕变。正因为萧福源勇于舍弃旧的不合时宜，才能够维持两百年不坠的品牌价值。萧福源作为底蕴深厚的“马关文化符号”不仅追求生产技艺上的登峰造极，更热衷于对客户始终不变的深厚情感，秉承“厚道做人、地道做事、成人达己、追求卓越”的经营理念，坚守社会责任，立足省内继续夯实连锁经营、持续发力互联网电子商务并积极拓展国内市场，未来，将把更多中式糕点带到全国各地，让源自云南马关的萧福源香飘世界，让云南糕点享誉中国，让中华美食在世界的舞台起舞、光荣绽放、回味无穷!
五、萧福源食品有限公司的经营宗旨
萧福源食品有限公司的经验宗旨是“健康、美味、精制、营养”。“重油重糖”的月饼让许多崇尚健康饮食的现代人“退避三舍”。在2013年萧福源为了让消费者吃到既美味又健康的月饼，经过多年的销售经验及消费者体验的数据沉淀调整了月饼饼皮中油的含量，同时降低了馅料中糖的比例，旗下经典产品“低糖蛋糕、椒盐酥”月饼的含糖量，从45%降低到38%左右，莲蓉馅含糖量也从37%降低到30%左右。月饼品类产品每100克馅料总糖含量降低了7%，相当于减少了119千焦的热量，让追求健康的年轻人少锻炼10分钟。
六、萧福源食品有限公司的经营理念
“诚信经营、信誉第一、传承百年文化、奉献社会。”萧福源从1856（咸丰六年）年一直持续经营至今，只有在1883年12月至1885年4月因法国侵略越南并进而侵略中国而引起中法战争，导致萧福源店铺在内大部分建筑和糕点制作秘方受到不同程度的损失，萧福源歇业340天。社会发展给企业提供了更广阔的发展机遇，企业在追求经济效益的同时，也必须考虑社会效益，企业有责任创造一个更加美好的世界。萧福源食品有限公司时刻铭记企业履行社会责任的重要性。现如今萧福源食品有限公司依旧坚持履行社会责任，用实际行动为社会和谐发展贡献力量。
