袁开伟、王树坤、沈芳、田光练代表：
你们提出的“关于规范活禽屠宰市场的建议”，已交我们研究办理，现答复如下：
我县县城区活禽交易主要集中在兴隆、骏城两个综合性农贸市场内和营盘脚一个固定杀鸡点（金山土鸡杀鸡店），共有活禽宰杀经营户24户，每天宰杀活禽(主要为鸡、鸭)约1600只，为有效满足城区市民的禽类制品需求发挥了重要作用，在一定程度上方便了广大市民生产生活。然而活禽宰杀点规划布局设置不尽合理，活禽宰杀点环境脏乱差现象，已经成为人们关注的重点。在对兴隆市场和骏城市场的活禽宰杀点开展日常监管和人感染禽流感防控工作中，不难发现鸡、鸭都用铁笼子关住，笼子下面混合着家禽的粪便，宰杀家禽房污水、家禽的毛、粪便随处可见，令人作呕，空气质量太差。但由于我们当地消费者居于突图个新鲜的消费习惯，多数人都喜好选择"点杀"活禽。致而在活禽交易中存在几个方面问题:一是环境卫生脏乱差，污水横流，臭气熏天。宰杀后的残存秽物乱堆乱排，堵塞排污管道，影响市场内卫生；二是经营门店不规范，不利于食品卫生安全监管和禽流感等动物疫情的防控；三是松香(或沥青)拔毛、注水鸡鸭、病害鸡鸭入市现象屡禁不止，对人民群众的生命健康安全带来极大的隐患;既不利于城乡环境综合治理的深入推进，又给禽流感的防疫防控带来挑战。
我们将在今后工作中，结合监管工作存在的问题，认真履行好自己的工作职责，切实加强活禽市场的监管。主要从以下几方面开展工作：一是协同相关部门做好科学规划，集中建设。按照“相对集中、统筹兼顾、便民利民、属地管理”原则，在城郊范围内选址，规划建设大型的农贸市场活禽交易和集中宰杀点，将所有活禽交易搬迁市场内，进行科学管理，加强食品安全监管。建议县委、县政府加强对活禽集中屠宰场建设工作的领导，从政策、资金上给予支持；县国土、环保、农科、市管、卫计等相关部门要密切配合各司其责，搞好长远规划。二是积极整治，做好过渡。在未建设活禽交易和集中宰杀点之前，要做好过渡工作，对现有市场加大整治力度，本着要充分尊重经营户、农村养殖户、散养户的利益，兼顾市民的消费习惯，利民便民惠民;禁止在主城区内不具备开办条件或屠宰条件的集贸市场进行活禽交易或现场屠宰。在治理活禽宰杀点的同时，把环境卫生、噪音扰民以及污染问题一并解决。三是依法行政，加强监管。进一步健全和落实各项规章制度，建立和完善整顿规范活禽交易屠宰工作的长效机制，切实加强监督管理，严厉打击私屠滥宰、病害肉上市销售以及欺行霸市等违法乱纪行为，确保肉类行业健康有序发展。四是利用快速检测设备和委托检验手段加大食用农产品监督抽检力度，并做好检测公示。五是与活禽经营户层层签订食品安全责任书，明确食品安全责任，做好禽流感防控工作。六是与市场主办单位开展食品安全、消防安全、诚信经营、环境卫生等约谈，督促市场主办单位做好第一责任人相关工作，严格落实活禽交易1110制度（即：一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、过夜零存栏），引导农贸市场活禽宰杀场所与蔬菜类、肉食类、副食品类等相对分离，完善设置隔离设施，保持市场清洁卫生。
希望以后多提宝贵意见，以利我们改进对规范活禽市场的食品安全监管工作。
马关县市场监督管理局
2018年5月28日
联系人及电话：周生文，18987609521
